Mummo joi
aikoinaan kahvinsa niin että kaatoi sen ensin kupista tassille ja imi siitä
suuhunsa sokeripalan läpi. Sokeripalaa hän piti etuhampaittensa välissä. Kun se
suli, hän otti heti uuden. Aikamoinen määrä paloja kului. - Tämä oli vanhan
kansan vallitseva tapa.
Mummon veli
oli pihassa leikkivien lasten mielestä mukava ukkeli, sillä hänellä oli aina
tarjottavaa. - Suu makkeeks, hän sanoi ja ojensi otettavaksi sokeripaloja
suoraan kilon paketista.
Siihen
aikaan - sodan jälkeen - sokeri oli ylellisyystuote, jota oli säännöstelty.
Sellaiseen syntyy tietysti himo. Meillä kotonakin kerättiin suuret määrät
marjoja ja niistä tehtäviin mehuihin ja hilloihin kaadettiin pakettikaupalla
sokeria. Lapsia oikein hemmoteltiin makeilla tuotteilla. Se oli kauan kaivattua
hyvinvointia.
Muistan
kyllä, että sokerista varoiteltiin koulussa, sillä se on paha hampaille.
Myöhemmin olen tullut ymmärtämään, että se on paha myös painolle. Juuri siitä
syystä olen jättänyt sokerin pois melkein kaikesta.
Olen
lukioikäisenä ollut yhden kesäloman työharjoittelussa Gotlannissa sokerijuurikkaita
harventamassa. Se oli kovin rankkaa ja rasittavaa työtä. Pellolla tuli
ajatelleeksi, että onko kaikki tämä vaiva sen arvoista, että kahviin saadaan
niitä sokeripaloja. Toisaalta lukiolainen sai siitä kaipaamaansa taskurahaa.
Taksa oli 15 kruunua kilometri.
En pistä
kahviin yhtään palaa. En syö makeisia, en juo limsaa enkä mehuja, en syö
hilloja, muroja, kakkuja, keksejä, munkkeja enkä muitakaan makeita
leivonnaisia. Hampaat ovatkin pysyneet kunnossa mutta pano ei. Yksi heikko
kohta tiukassa linjassani on: jäätelö.
Nyt viime
päivinä olen lukenut joka puolelta varoituksia, että sokeri on epäterveellistä
muutenkin kuin hampaiden ja painon kannalta. Maailmanlaajuisen suosituksen
mukaan sokerin käyttö pitäisi rajoittaa 25 grammaan päivässä. Se on puolet
vähemmän kuin aikaisempi suositus. Määrä täyttyy jo kuudesta teelusikallisesta
päivässä.
Kuuliaisena
ohjeiden noudattajana tutkin heti eri ruoka-aineiden sokerimääriä saadakseni
selville, olenko pysynyt uusien suositusten mukaisissa määrissä. Jäätelö on
paha, samoin yllätyksekseni aamiaisjogurtti. Mutta kun muuta ei ole, uskoakseni
asia on suunnilleen kohdallaan.
Nykyisin
kaikki nämä sokeroidut aamiaismurot ja Coca-Colat ja muut raksut ja naksut ovat
leimallinen osa amerikkalaista elämänmuotoa, joka on vauhdikkaasti leviämässä
kaikkialle. Sota-aikainen kuvakin sen kertoo.