Liisa Hietanen 2011
Alaovella
naapurin insinööri tuli vastaan. Vilkuilin pakoreittiä, mutta ei auttanut.
Pakko siihen oli pysähtyä.
Tarmo
Y oli tavallistakin äreämmällä päällä. Valitus alkoi heti. Yrittävät pirulaiset
kieltää häntä syömästä mieliruokiaan. Siihen hän ei suostu. Ei!
Yritin
leppyytellä, että eiväthän uudet ruokasuositukset kiellä, suosittelevat vaan.
Mutta Tarmolle ´suositus´ ja ´kielto´ tuntuivat olevan synonyymejä.
Taitaa
olla merkitystä silläkin, kuka kieltää tai suosittelee. Kun muutama vuosi
sitten nuori tyttölääkäri kielsi
Tarmolta viinan, hän ei ottanut tosissaan. Eihän olut ole viinaa, hän tuumasi.
Vasta kun vanhempi mieslääkäri oli tullut määräämään kaikki alkoholipitoiset
juomat lopullisesti pois, hän uskoi. Nyt hän oli nähnyt televisiossa täti-ihmisen kieltämässä makkarat ja
leikkeleet. Yhden ilmansuunnan poliittista terminologiaa sisältyi Tarmon
kommenttiin: ituhippi, viherpiipertäjä,
ilmastohumppa.
Ei
Tarmon kanssa kannata käydä väittelemään – ei asia sen valmiimmaksi tule. Aineksia
minulla kyllä olisi ollut. Uusi ravintosuositus on monilta osin kuin minun
tekemäni. Minun ei kovin paljon tarvitsisi muuttaa pitkäaikaisia
ruokatottumuksiani. Muutamassa kohdassa kyllä pitäisi. Mutta en muuta, kun
itsepäinen olen minäkin.
Totuin
kasvisruokaan jo opiskeluvuosinani, kun asuin kollektiivissa, joka noudatti
kokkiopiskelijan johdolla kasvisdieettiä. Punaista lihaa en syö melkein
ollenkaan. Makkara on myös boikotissa, mutta siihen on kolme poikkeusta. 1. Tikun
nokassa käristetty grillimakkara juhannusyönä kaverin kanssa mökillä. 2. Joskus
harvoin Tampereella käydessä mustamakkara Tammelantorilla. 3. Sairaalassa
puolitoista vuotta sitten, kun niitä vähän väliä eteen kannettiin.
Kala
on mieliruokaani. Norjan lohi on kuitenkin aikoja sitten jäänyt. Tilalla
kotimainen kirjolohi sekä järvikalat. Vihannekset, juurekset, hedelmät ja
marjat kuuluvat jokapäiväiseen käyttöön. Näiltä osin suositusmäärät varmasti täyttyvät.
Korjattavia
kohtia olisi kolme, mutta enpä taida korjata. 1. Kanaa on tarjolla lounaaksi
usein suosimissani etnisissä ravintoloissa. 2. Alkoholia kuluu kaveritapaamisissa
ja yömyssynä. 3. Palkokasvit ja pienet kalat (muikku, silakka) ovat kihdin
vuoksi pois käytöstä. Niiden ravintosisältö pitää korvata muilla aineilla.
Olen
pikkuisen ihmetellen lukenut Xwitterissä ja muualla, miksi aikuiset ihmiset parkuvat niin paljon, kun heille
kerrotaan, millainen olisi tieteellisen tutkimuksen pohjalta hyvä ruokavalio
terveydelle ja ympäristölle? Siis kerrotaan tarkkaan tutkittua tietoa heidän
hyödykseen. Ei se mikään poliittisesti motivoitu mielipide ole. Kukaanhan ei
pakota syömään mitään. – Se on sitten kokonaan eri asia, että köyhillä ei ole
varaa syödä terveellisesti. Nykyhallituksen poliittinen linja ei edistä ravintosuositusten
toteutumista.
Tarmokin julisti, että hän
aikoo nyt lisätä lihan ja makkaran syöntiä, niin että ituhippejä varmasti
vituttaa. Meinasin yllyttää, että pyöritä ihmeessä pihvisi ja makkarasi suolatiinussa,
jotta vielä enemmän vituttaisi, mutta maltoin kuitenkin hienotunteisesti pitää
suuni kiinni.
Honoré Daumier